কাচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা - প্রতিদিন কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত?
প্রিয় পাঠক আপনি কি জানতে চাচ্ছেন কাচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে? তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। আজকের এই আর্টিকেলে কাচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা আরো পাশাপাশি প্রতিদিন কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত? আমাদের জন্য তা অবশ্যই জানা দরকার।
অতিরিক্ত কাঁচা বাদাম খেলে উপকারের পরবর্তীতে অপকার হবে তাই কাঁচা বাদাম কিভাবে খেতে হবে, কতটুকু খেতে হবে, খাওয়ার নিয়ম এইসব বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আপনি চাইলে আর্টিকেলটি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত ধৈর্য ধরে পড়ে আসতে পারেন। তাহলে ইনশাল্লাহ ভালো বুঝতে পারবেন।
ভূমিকা
কাঁচা বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকার। তবে কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা অনেক। পুষ্টিবিদরা বলেন কাঁচা বাদামে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড প্রচুর রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। যারা শারীরিকভাবে পাতলা তারা প্রতিদিন নিয়মিত কাঁচা বাদাম খেলে স্বাস্থ্য ওজন বাড়বে।
কাঁচা বাদামের উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতা রয়েছে যদি আপনি পরিমাণের বাইরে খান তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে তাই বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানার আগে বাদাম খাওয়ার নিয়ম প্রতিদিন কতটুকু পরিমাণ বাদাম খাওয়া যাবে তা জানতে হবে।
কাচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা
শরীরকে ভালো রাখতে কাঁচা বাদামের পুষ্টিগুণ অপরিসীম তবে বাদামে হজমসের সমস্যা অনেকেরই হয়ে থাকে। পেট ফাঁপা, পেট ফোলা ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে। যারা শরীরচর্চা করেন তাদের জন্য পুষ্টিবীদরা প্রতিদিন বাদাম ভিজিয়ে খেতে পরামর্শ দেন।
যাদের বদহজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য বাদামে থাকা ট্যানিন প্রোটিন পরিপাক ও জটিল করে তুলে। বাদামে ট্যানিন এর পরিমাণ বেশি যার কারণে বাদাম ভিজে খেতে বলে পুষ্টিবিদরা আপনি সারারাত বাদাম দানা ভিজিয়ে রাখবেন এতে করে বাদামের ট্যানিনের এর পরিমাণ কমে যাবে।
বাদামে প্রচুর পরিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটিক এসিড থাকে যা শরীরে আয়রন ,জিংক এর সঙ্গে বিক্রিয়া করে, তাই খাদ্যনালীতে দ্রবীভূত হয় না। তাই বাদাম ভিজিয়ে রেখে খেলে বাদামের ফাইটিক এসিডের পরিমাণ কমে যায়। বাদাম মিনিমাম ৬ থেকে ১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। আপনি যদি মনে করেন বাদাম পিষে দুধ বের করে নিয়ে খেতে পারেন। আবার ভেজা বাদাম চিবিয়ে খেতে পারেন।
কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা অনেক। শরীরের জন্য বাদাম অনেক উপকারী। শরীরের পুষ্টি জগতে বাদামের ভূমিকা অনেক। পুষ্টিবিদরা কাঁচা বাদাম ভিজে খাবার পরামর্শ দিয়েছেন। এবং নিয়মিত বাদাম ভিজিয়ে খেলে অনেক সমস্যা সমাধান হয়।
উপকারিতা
- বাদামে রয়েছে ভিটামিন এ যা ত্বকের জন্য। ত্বকের কোন বলির খবর না,চুলের জন্যও খুবই উপকারী।
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা বাদাম রোজ ভিজে খেলে উপকার পাওয়া যায়। উচ্চ রক্তচাপ হৃদ রোগ ব্যক্তির ক্ষেত্রে কাঁচা বাদাম খুবই উপকারী।
- মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে।
- এটি ভেতর থেকে শক্তির জায়গা থেকে এবং শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে।
- কাঁচা বাদা ভিজে খেলে ক্যান্সারের আশঙ্কা কম থাকে।
- এটি মস্তিষ্ক বিকাশের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- দাঁতের ক্ষয় রোধ কমাতে বাদামের ভূমিকা অনেক।
- আয়রনের অভাব দূর করে রক্তশূন্যতা কমায়। যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য প্রতিদিন কাঁচাবাজা ভিজে খাওয়া উচিত।
- কাঁচা বাদামে ক্যালসিয়াম আর মজবুত করতে সাহায্য করে।
কাঁচা বাদাম খাওয়ার অপকারিতা
আমরা প্রায় সকলেই বাদাম খেতে পছন্দ করি। আমরা সময় কাটাতে গল্পের মাঝে বাদাম খেয়ে থাকি। বাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আবার বাদাম অতিরিক্ত বেশি খেলে শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাঃ বাদাম পরিবার মত খেতে হবে। যদি আপনি পরিমাণের বাইরে খান তাহলে আপনার গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে। প্রতিদিন মাত্র কয়েকটি দানা ভিজিয়ে খেতে পারেন, এর বেশি খাবেন না।
ওজন বৃদ্ধি করেঃ যাদের ওজন বৃদ্ধির প্রয়োজন নাই, তাদের ক্ষেত্রে বাদামের উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতা ও রয়েছে। বাদামে রয়েছে উচ্চ প্রোটিন ওপ্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৬ ফ্যাট। পরিমাণে বেশি বাদাম খেলে ওজন বাড়তে পারে।
মিনারেল শোষণে বাধাঃ বেশি বেশি বাদাম খেলে শরীরের মিনারেল শোষণ কমিয়ে দেয়। শরীরে আয়রন জিম ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম প্রবেশে বাধা দেয় ফলে এলার্জি ও খাদ্যনালীতে জ্বালাপোড়া হয়।
উচ্চ রক্তচাপঃ বাদাম যখন আপনি হালকা লবণ দিয়ে খাবেন, তখন হুট করে রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে।
প্রদাহ সৃষ্টিঃ বাদামে ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। ওমেগা-৩ ওমেগা-৬ এর ভারসাম্য ঠিক না হলে শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি হয়।
এলার্জিজনিত সমস্যাঃ যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে, তাদের বাদাম বেশি খেলে শরীরে এলার্জি দেখা দিতে পারে।
অন্যান্য সমস্যাঃ বাদামে ক্যালরি বেশি থাকে, সে ক্ষেত্রে আপনি যদি বেশি বাদাম খেয়ে থাকেন তাহলে উপকারের জায়গায় অপকারও হতে পারে যেমন এজমা,হার্ট অ্যাটাক হজমের সমস্যা ধমনীর সমস্যা হতে পারে।
মোটকথা যে কোন জিনিসের উপকার ও অপকার রয়েছে। পরিমানে বাইরে গেলে এটা উপকারের জায়গায় অপকার হতে পারে। তাই বলে খাব না তাও হবে না। শরীরের চাহিদা অনুযায়ী প্রতিটা খাবারই খেতে হবে। মহান আল্লাহতালা প্রতিটা খাবারে মানব দেহের জন্য উপকার করে দিয়েছেন তবে সেটা পরিমাণ মতো।
প্রতিদিন কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত?
কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা অনেক। তবে প্রতিদিন কতটুকু আপনি খেতে পারবেন, অর্থাৎ প্রতিদিন কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত? এ বিষয়টি জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কেননা আপনি যদি নিয়মিত বাদাম খান তবে আপনি জানেন না, প্রতিদিন কতটুকু পরিমাণ বাদাম খেতে হবে, আর বাদাম বেশি খেলে উপকারের পরিবর্তে অপকার হবে। তাই অপকারের দিকনির্দেশনা গুলো জানতে হবে।
যেমন মনে রাখতে হবে যে জিনিসই উপকারে আসবে এবং ওই জিনিসের অনিয়ম করে খেলে হিতে বিপরীত ঘটতে পারে। উপকারী ভেবে শুধু জিনিস খেলেই হবে না তার সম্পর্কে ভালো-মন্দ বিস্তারিত জানতে হবে। বাদামে অনেক উপকার হয়েছে কিন্তু আপনার নিয়মের বাইরে খেলে ক্ষতির লক্ষণ দেখা দিবে। তাই প্রতিদিন কতটুকু বাদাম খাওয়া উচিত? আসুন তা জেনে নেই।
কাচা বাদাম খাওয়ার নিয়ম
বাদামে অনেক উপকার রয়েছে মানছি, তবে এর একটি নিয়ম রয়েছে আপনি প্রতিদিনে কতটুকু পরিমাণ বাদাম খাবেন। একজন ব্যক্তি দিনে ৩০ গ্রাম বাদাম খেতে পারেন। নিয়মের বেশি খেলে ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়াবে। তাই প্রতিদিন আমাদের চাহিদা অনুযায়ী পরিমাণমতো বাদাম খেতে হবে তবে অবশ্যই কাচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে।
আপনি প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর সময় কয়েকটি বাদামদানা অর্থাৎ ৩০ গ্রামের মতো বাদামদানা পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন। সকালে ঘুম থেকে উঠে ভেজানো বাদাম খাবেন আপনি চাবিয়ে খেতে পারেন অথবা কিসে দুধ তৈরি করে খেতে পারেন। আল্লাহতালা আমাদের যে জিনিস খাওয়ার নেয়ামত হিসেবে দিয়েছেন, তা চাহিদা অনুযায়ী খেতে বলেছে। যেকোনো জিনিস অতিরিক্ত খেলে শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর।
সকালে কাঁচা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
কাঁচা বাদাম ভিজে খাওয়া উপকারিতা প্রচুর। সকালে কাঁচাবাজাম খাওয়ার উপকারিতা অনেক আপনি প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর সময় বাদাম ভিজিয়ে রেখে সকালে ঘুম থেকে উঠে বেড়ানো বাদাম খাবেন এভাবে নিয়মিত খেলে আপনার স্বাস্থ্যের উপকারে আসবে।বাদামে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে তাই আপনি যদি এভাবে খেতে থাকেন তাহলে আপনার ওজন বৃদ্ধি পাবে।
ক্যান্সারের আশঙ্কা থেকে মুক্তি পেতে সকালে কাঁচা বাদাম ভেজানো খাবেন, সকালে কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খেলে মস্তিষ্ক বিকাশের ক্ষমতা বাড়ায়।শরীরচর্চার জন্য কাঁচা বাদাম খুবই উপকারী। তবে এটিতে হজমের সমস্যা রয়েছে তাই অতিরিক্ত বাদাম খাওয়া যাবেনা। অতিরিক্ত বেশি খেলে নানা রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে।
বাদাম খাওয়ার সঠিক সময়
কাঁচা বাদাম ভিজে খাওয়ার উপকারিতা জানার পাশাপাশি আপনি কখন বাদাম খাবেন অর্থাৎ বাদাম খাওয়ার সঠিক সময় জানতে হবে। আমার মতে আমি বলব সকালে কাঁচাবাঁধা ভিজে খাওয়ার উপকারিতা আসবে। কাঁচা বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রাতে ভিজে রেখে সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে ভেজানো বাদাম দানা গুলো খাবেন তাহলে আপনার বেশি উপকার পাবেন যেমন চোখের সমস্যা কমবে রুক্ষ ত্বক মসৃণ হবে মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটবে।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সকালে কাঁচা বাদাম খাওয়াই বেশি উত্তম।
রাতে বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে এবং আপনি যদি চান তাহলে রাতে কাঁচা বাদাম খেতে পারেন। রাতে কাঁচা বাদাম খেয়ে ঘুমালে ত্বকের জন্য ভালো কাজ করে এবং মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটে। প্রতিদিন রাতে কয়েকটি বাদাম খোসা ছাড়িয়ে ঘুমানোর আগে খাবেন তাহলে আপনার সারা রাতে ক্যালরি ঘাটতে পূরণ হবে। নিয়ম করে খেলে আপনার ঘুমের ব্যাঘাত ঘটবে না।
কাঁচা বাদাম না কি ভাজা বাদাম কোনটিতে বেশি উপকারী
কাঁচা বাদাম ভিজে খাওয়ার উপকারিতা যেমন রয়েছে কাঁচা বাদাম না কি ভাজা বাদাম কোনটিতে উপকার বেশি অনেকের মনে প্রশ্ন জেগে থাকে। তবে পুষ্টিবিদদের মতে কাঁচা বাদামের গুণের তুলনা হয় না কাঁচা বাদামে ক্যালসিয়াম, আয়রন, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ও ভিটামিন ই রয়েছে। ভাজা নয় নিয়মিত কাঁচা বাদাম খেলে অনেক ভাবে উপকার পাওয়া যায় হাড় গঠনে, ত্বক ও চুলের জন্য ইত্যাদি ভালো ফলাফল আসে।
লেখক এর মন্তব্য
প্রিয় পাঠক আজকে আলোচনা করেছি কাঁচা বাদাম ভিজে খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। আশা করি আর্টিকেলটি পড়ে আপনার কাঁচা বাদাম খাওয়া সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা হয়েছে। আরো আলোচনা করেছি বাদাম কতটুকু খেতে পারবেন অতিরিক্ত খেলে কি হবে বিস্তারিত বিষয়ে। আর্টিকেলটি পড়ে যদি আপনার ভালো লাগে অবশ্যই অন্যদের সাথে শেয়ার করবেন।
তারাও যেন কাঁচা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারে। আর নতুন নতুন তথ্য পেতে আমাদের এই ওয়েবসাইট ভিজিট করবেন। এই ওয়েবসাইটে সবার আগে নতুন নতুন গুরুত্বপূর্ণ তথ্য পোস্ট করা হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এতক্ষণ আমাদের সাথে থাকার জন্য।
সাবিহা আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url